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大米脂肪酸(新陈度)快速检测试剂盒

大米脂肪酸(新陈度)快速检测试剂盒

  • 所属分类:副食品安全检测试剂
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-04-09 10:06:55
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

大米脂肪酸(新陈度)快速检测试剂盒


【试剂名称】 大米脂肪酸(新陈度)快速检测试剂

【试剂用途】 判断大米新陈度。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 常温,避光。

【包    装】 检测液A1瓶,1.5ml检测管5支,吸管2包,比色卡1张。

【适用范围】 大米、米粉、年糕、汤团等米制品。

【原    理】 大米或米制品在贮藏过程中,因环境和微生物的作用,不断陈化,除口感渐差外,还会产生一些有毒有害物质,如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。本试剂是通过大米中脂肪酸与检测试剂反应,所产生的不同颜色,来判断大米的新陈度。


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