食用油中矿物油快速检测试剂盒

食用油中矿物油快速检测试剂盒

【试剂名称】 食用油中矿物油快速检测试剂

【试剂用途】 检测食用油中是否含有矿物油。

【规    格】 100次。

【贮    藏】 常温、避光。

【包    装】 检测液A 1瓶、无水乙醇（自备），10ml检测管5支，吸管2包。

【适用范围】 适用于食用油的快速检测。

【原    理】 作为食用油脂的高档脂肪酸的甘油酯，可以在碱性条件下发作水解反响(即皂化反响)，其产品皆易溶于水。而矿物油则不能皂化，也不溶于水，会呈现混浊表象，据此证明矿物油的存在或其自身就是矿物油。