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之前，一起 “黑龙江酸汤子事件”成为大家关注的焦点，据新闻报道，中毒的9人全部死亡!谁能想到一场温馨的家庭聚会、一顿特色小吃，竟夺走了一大家子的性命，如此惨烈的事件震惊全国，同时也让人们再次关注到食品安全的问题! 提起食品安全，不得不提学校食堂的问题，经常看到新闻上说某某学校食堂饭餐不干净，引起学生集体食物中毒。学校食堂食品安全问题一直是学校和卫生行政部门十分关注的问题。推动学校食堂导入和实施ISO22000标准，构建符合学校食堂特点的食品安全管理体系，为师生提供安全优质的饮食服务，应成为学校和政府卫生部门管理学校食堂食品安全的共同责任和重要手段。
学校食堂主要针对粮油米面、蔬菜、水果、酒类、肉及肉制品、茶叶、调味品等食品，通过确保营养成分达标和抑制农药残留、兽药残留、重金属、食品添加剂、非食用化学添加物、微生物感染等有毒有害物质超标，以达到有效控制有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变食品及掺杂使假食品流入餐桌，减少食物中毒事件发生的目的，确保学生的饮食安全，消除学校食堂的食品安全社会风险。
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