食品安全问题频发，校园饮食如何保障？

2022-05-17 16:40:28

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据报道，某中学30名学生吃完营养午餐后，出现集体呕吐、腹泻现象。学生们纷纷反映，当天吃的饭菜里“豆腐有点馊，烩菜有点腥”。事件发生后，当地疾控中心在短时间内采集了16名比较明显的恶心、呕吐、腹泻等症状学生，经检测鉴定，部分样品呈大肠杆菌及大肠杆菌群含量超标，食材不卫生也不符合食品安全标准，所以酿成了这场校园餐饮事故。

校园餐饮关乎到千千万万少年儿童的生命安全和身体健康，关系到无数家庭的幸福生活。近年来，我国校园食品安全工作从国家层面不断加强管理规范与准入机制，并通过管理制度对学校职责、食堂管理、食品管理、应急处置等方面做出了全方位把控。那要怎么做才能更好的保障校园安全呢？

1.内部检验检测

中小学以及幼儿园食堂内设立快检实验室，针对每日食材进行抽样检测，并严格遵循系统化食品安全检测流程，对不同检测项目的样品进行精准分析，并通过电子公示的形式，对每日抽检状况进行透明化监管。

2. 外部信息监管

除快速检测以及日常公示外，基于大数据等创新手段，可以构建全面一体的监管系统。智慧作为学校食品质量安全信息化监管与执法人员的监管的沟通窗口，围绕校园食品追溯信息网在整体上保持与监管系统和追溯系统的无缝衔接，确保原材料质量安全的监管透明化、公开化、常态化，推动食品安全的数字化监管效能，进一步保障师生的饮食安全。

极安测生产的食品安全检测仪提供完备的附件配置，采用美观、耐用的PVC手提式工具箱，小巧轻便，不仅方便用户于固定实验室，移动实验室的操作也同样简便。检测出来的数据可以直接上传到云平台，方便之后随时查看，提高了仪器的检测效率。2022年新上市的食品检测仪采用智能联网模块，仪器光源采用进口光源、独立光路设计，具备了环保、寿命长、响应速度快等优点。