现阶段“瘦肉精”检测主要应用技术为：快速筛查技术分别有酶联免疫技术、胶体金免疫层析技术；产品包括快速检测卡（试纸条）和试剂盒，可用于“瘦肉精”定性或半定量检测。其中使用检测卡进行检测操作较为简单，检测过程方便、快捷，适用于现场快速检测和筛选

我国对瘦肉精的管理情况我国早在1997年就发文禁止瘦肉精在饲料和畜牧生产中使用，后来农业农村部发布公告，禁止食品动物使用β激动剂类药物作为饲料添加剂。此外，每年国家都会组织开展瘦肉精专项整治工作，将“

瘦肉精是一些专业饲养户在喂猪时添加的一种化学物质，成分是盐酸克伦特罗，是一种肾上腺类神经兴奋剂。瘦肉精对于动物来说会增加瘦肉的形成率。而且我国人是比较喜欢吃动物内脏，而瘦肉精在动物肝脏中累积多，动物内脏在中国是很有市场的，我国之所以要禁止使