鸡蛋中兽药残留快速检测实验室配置方案

一、方案背景

鸡蛋是居民膳食中主要蛋白质的来源,富含多种人体必需氨基酸和类黄酮等成分,营养丰富,在日常饮食中占有很大比例,而由于养殖中大量使用兽药的原因,兽药残留从鸡蛋中进入食物链,严重影响居民的饮食安全,污染生态环境,影响鸡蛋出口等。鸡蛋中药物残留问题在全球范围内引起重视。

2019年国家市场监督管理局及地方监督部门多次通报鸡蛋中的兽药残留严重超标，鸡蛋中的兽药残留检测及其控制成本当下极为关注的食品安全问题。

结合目前鸡蛋行业用药现状及国家对蛋品品控监督的要求，潍坊通源生物科技有限公司推出新款兽药残留检测设备及实验室建设推荐方案，供市场监督管理部门、农产品交易市场、商超、餐饮配送中心及学校食堂等单位快速检测使用。

二、检测项目

鸡蛋中的兽药残留：硝基呋喃代谢物、磺胺类、四环素、金刚烷胺、甲砜霉素、氟苯尼考、氟喹诺酮、氯霉素、氟虫腈、利巴韦林、阿莫西林、甲硝唑等等18个项目。

三、执行标准

食品安全检测国家标准、地方行业标准

四、配置设备列表：