农药残留检测仪保障校园食品安全的”神器”

2022-05-23 11:32:05

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学校食堂食品安全事关同学们的身体健康全社会高度关注.

近日，多地教育局为学校食堂配发了农药残留检测仪，并在食堂举行学校食堂农药残留检测仪培训会，力争从源头上消除校安园食品全隐患！

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农药残留检测仪可以利用胆碱酯酶试剂与农药发生的显色反应，进行农药残留检验，并根据反应后溶液颜色的深浅计算出样品中的农药残留量。

检测过程也十分简便：只要称取2.0g样品(约1cm见方)放入样品杯中，加入显色剂，静置10分钟后即可观察到结果。

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正常情况下，当样品液检测出对检测酶剂的抑制率小于40%时，为合格样品，可进行加工；抑制率超过50%将立即停止使用，作退货处理。食堂工作人员可以根据此检测结果，对食品货源进行筛选，选择合适的供应商。

目前，该检测仪可对蔬菜、水果、茶叶、粮食、肉、蛋、奶、水产品等进行快速检测，实现对校园食品食品隐患的早排查、早预防、早控制。

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